わかめのきんぴら風
わかめの旨味と生姜、おかかが絶妙にマッチした１品
食物繊維の宝庫と言われるわかめ、実はビタミンやミネラル、抗酸化成分を多彩に含む食材でもあります。その一つが海藻の色素成分、フコキサンチン。老化の原因物質、活性酸素から細胞を守ります。エイジングが気になる方におすすめです。
| 材料（1食分） |
| わかめ（塩蔵）：２０g |
| Aしょうが（みじん切り）：５g |
| A本みりん：小さじ１ |
| Aめんつゆ（３倍濃縮）：小さじ1/2 |
| Aかつお節：３g |
| Aごま：小さじ１ |
作り方
1.
わかめはたっぷりの水に浸し、戻して、しっかり水気を絞り、食べやすい長さに切っておく。
2.
鍋に１のわかめとAを入れて火にかけ、チリチリと音がしてきたら１分ほど炒めながら全体を合わせ、器に盛り付ける。