たけのこのあおさ海苔あん
新たけのこに新物のあおさ海苔を合わせ香り豊かな贅沢な１皿に仕上げます
たけのこには、便秘予防にはたらく不溶性食物繊維が豊富。水分を吸収してふくらみ、お通じを促してくれます。有害物質の多くは腸から排出されるため、便通は常によくし、デトックスしたいもの。食物繊維は現代人にとくに不足しがなので、旬のたけのこでおいしく補給しましょう！
| 材料（1人分） |
| 新たけのこ（ゆで）：小１/2個（８０g） |
| A昆布だし：１００cc |
| A本みりん：大さじ1/2 |
| A白だし：大さじ1/2 |
| Aあおさ海苔（乾物）：２g |
| 水溶き片栗粉：適量 |
| 天然塩：少々 |
| 粉山椒：適量 |
作り方
1.
たけのこは食べやすい大きさに切って、鍋にAとともに入れて火にかけ、沸騰したら弱火で３分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩で味を整え、器に盛り付け、粉山椒をトッピング。