ホタルイカとオリーブの串焼き
プリプリのホタルイカをオリーブの旨味と一緒にいただきます。
ホタルイカの栄養で注目したいのが、ビタミンE。その働きのひとつが、動脈硬化の原因ともいわれる物質、活性酸素から血管や細胞を守り、動脈硬化を予防してくれます。生活習慣病が気になる方は、ぜひ取り入れたい食材のひとつです。
| 材料（2串分） |
| Aホタルイカ：６個 |
| Aオリーブ：４個 |
| Aミニトマト：２個 |
| Bオリーブオイル：小さじ１ |
| Bハーブソルト：小さじ1/2 |
作り方
1.
Aの具をBで合わせ、１本の竹串に、ホタルイカ３個、オリーブ２個、トマト１個を刺し、残り１本分も刺し、魚焼きグリルに並べ、強火で、サッとこんがり温める。