春キャベツとハムのチーズガレッド
グルテンフリー＆糖質オフ
チーズのとろみで春キャベツをガレット風に
旬を迎えるキャベツには、ビタミンCが豊富です。美肌ビタミンとして知られますが、白血球を活性化し、免疫力を上げる働きもあります。さらにハムやチーズに含まれるタンパク質は白血球の材料でもあります。体調を崩しやすいシーズン、このレシピで免疫力をアップさせ、風邪などひかぬようにして春を満喫しましょう！
材料（1食分）
A春キャベツ（粗みじん切り）：５０g
A無塩せきハム：（粗みじん切り）：３枚分（３５g）
Aピザ用チーズ：４０g
オリーブオイル：小さじ1/2
セルフィーユ：適宜
作り方

1.

フライパンを熱し、オリーブオイルをなじませ、合わせたAを入れてすぐに弱火にし、しばらくするとチーズが溶けて生地がまとまってくるので形を整え、裏返し、弱火でチーズを溶かしてこんがり焼き目をつけ、器にうつし、セルフィーユを飾る。

※

チーズが溶けてすぐ生地にやわらかいが、しばらくすると粗熱がとれて生地がしっとりまとまります。