真鯛のアクアパッツア
あさりとオリーブの旨味と天然塩だけでコク深い味わいに仕上がります。
あさりに含まれる栄養素のなかで意外なのが鉄かもしれません。鉄不足になると身体も冷え、風邪をひきやすくなります。さらに、ミニトマトに含まれるビタミンC、鯛のタンパク質は鉄の吸収を強力にサポートしてくれます。花冷えの時期、鉄をしっかりとって冷え症を解消し、元気な身体で過ごしましょう！
| 材料（1人分） |
| A真鯛（切り身）：１切れ（８０g） |
| A塩抜き殻付きあさり：６個 |
| Aオリーブ漬け：６個 |
| Aミニトマト |
| A白ワイン：５０cc |
| 天然塩：適量 |
| Bオリーブオイル：小さじ１ |
| Bガーリックパウダー：少々 |
| Bイタリアンパセリ：適宜 |
作り方
1.
鍋にAを入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火であさりの殻が開くまで加熱し、天然塩で味を整え、器に盛り付け、Bをトッピング。