新キャベツとあさりのコンソメ煮
やわらかく甘味たっぷり新キャベツに旨味たっぷり旬のあさりを合わせます。
あさりには鉄が多く含まれています。あまり知られていませんが、鉄はダイエットとも関係のある栄養素です。とくに甘いものがやめられない、止まらないという人は要チェック。鉄が足りなくなると、脂をエネルギー源としてスムーズに使えなくなるため、糖の多いおやつに手が伸びやすくなります。気になる方は、意識してあさりを食べましょう！
| 材料（1人分） |
| 新キャベツ：１００g |
| 殻つきあさり：１５０g |
| コンソメ（顆粒）：適量 |
作り方
1.
砂抜きした殻つきあさりと水を５０ccほど鍋に入れ、火にかけ、あさりの殻が開きはじめたら、ザク切りしたキャベツを加え、ふたをして１〜２分、蒸し煮にしながらキャベツにしんなり火を通し、あさりから出る塩味をみながら、コンソメで味を整え、器に盛り付ける。