さわらのすき焼き風煮物
旬の新鮮なさわらが手に入ったらすき焼き風に甘辛煮付けで楽しんでみて。
さわらにはビタミンDも豊富です。ビタミンDは、カルシウムの吸収をサポートし、骨を丈夫にするはたらきがあります。加えて、さわらに含まれるタンパク質もまた、骨の材料です。骨は脳の機能とも関係があります。歳を重ねて骨粗鬆症や認知機能が気になる女性は、ぜひ意識してとってほしい食材です。さわらで、骨から元気な身体とクリアな脳をつくっていきましょう！
| 材料（1人分） |
| さわら：１切れ（１００g） |
| 焼き豆腐：１００g |
| 春菊：５０g |
| 長ねぎ：４０g |
| しらたき（アク抜きして）：５０g |
| A日本酒：５０cc |
| A本みりん：５０g |
| Aめんつゆ（3倍濃縮）：５０cc |
| 七味唐辛子：適宜 |
作り方
1.
さわらは、そぎ切りに３等分にしておく。豆腐や野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2.
鍋にAを入れて、火にかけ、１の材料を入れて煮込み、さわらに火が通ったら器に盛り付け、好みで七味唐辛子をトッピング。