ゆずぶり大根
ほっくり焼いたゆず風味のブリをゆず皮たっぷりの大根おろしで満喫
ぶりにはオメガ３系脂肪酸のEPA、DHAが多く含まれています。実は、油は痛みと深い関係にあり、オメガ３はからだの中で、痛みを抑える物質の材料となる一方、植物油に多いオメガ６系脂肪酸は逆に痛みを強める働きがあります。日本人は普段の食事でオメガ６系を多くとる傾向にあるので、頭痛・腰痛など痛みが気になる方は、ぶりをいただきましょう！
| 材料（1食分） |
| ぶり：１切れ |
| Aゆず果汁：小１/２個分 |
| A本みりん：大さじ１ |
| Aめんつゆ（３倍濃縮）：大さじ１ |
| B大根おろし：５０g |
| Bゆず皮（みじん切り）：小さじ１ |
作り方
1.
ブリをAの漬けだれに1時間ほど漬け込み、魚焼きグリルで両面焼いて火を通し、Bの大根おろしと共に、器に盛り付ける。