海老とマッシュルームのガーリックオイル焼き
マッシュルームの香りと海老のプリプリの食感を楽しんで
エビはビタミンEが多い食材です。「若返りビタミン」とも呼ばれる栄養素でもあり、細胞膜を活性酸素からブロック、シミを防ぎます。さらに、エビに多いタンパク質は言わずと知れた肌の材料。ビタミンEは油と一緒に摂ると吸収率がアップ！抗酸化作用のあるオリーブオイルとエビのセットでシミのない、ツヤ肌をキープしましょう！
| 材料（1人分） |
| 海老：３尾 |
| にんにく：１片 |
| Aマッシュルーム：６個 |
| Aミニトマト：３個 |
| Aアンチョビ（みじん切り）：小さじ１ |
| A鷹の爪（タネを除いて）：1/2本 |
| Aオリーブオイル：適量 |
| ハーブソルト：適宜 |
作り方
1.
殻をむいて背腸をとった海老と、２等分してレンジで火を通しておいたにんにく、Aを小鍋に入れて、弱火にかけ、油が沸騰してきたら２〜３分、弱火で加熱し、海老に火を通したら器に盛り付ける。アンチョビの塩分を見ながら、ハーブソルトで味を整える。
※
マッシュルームや海老の旨味たっぷりのオイルは、ゆでたパスタと和えて〆るという、炭水化物の背徳感も楽しめますよ〜。