あさりと豆腐のおつまみスープ
あさりとザーサイの旨味もボリュームもたっぷりの１品
あさりの栄養で特筆すべきは、豊富な鉄分です。とくに女性は鉄が不足しやすく、貧血やだるさ、頭痛、抜け毛、シミなど女性の不調の一大原因になります。意識的にとって、元気と美しさをキープしましょう。
| 材料（1食分） |
| A水：１００cc |
| A昆布だしの素（顆粒）：７g |
| A味付けザーサイ（ザク切り）：２０g |
| A殻付きあさり（砂抜き）：１５０g |
| Aしめじ（ほぐして）：５０g |
| 木綿豆腐：１００g |
| B酢：小さじ１ |
| B山椒：適量 |
| B香菜：適宜 |
作り方
1.
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら食べやすい大きに切った豆腐を加え、中火で３〜４分、あさりの殻が空いたら火を止め器に盛り付け、Bをトッピング。