カニとアボカドのタルタル
甘く芳醇なカニの旨味をクリーミーなアボカドでセルクルを使ってまとめて、ごちそう感をアップ。
カニの赤色部分・アスタキサンチンは、体内で細胞を傷つける物質・活性酸素をパワフルに消し去る働きが注目されています。体内でとくに活性酸素が大量に発生するのが脳。アスタキサンチンは大切な神経細胞を守るために働きます。年齢を重ねても、冴えのある若々しい脳をキープするために、カニでおいしくケアしましょう!
材料(1人分)
カニ(むき身):50g
アボカド:1/2個
A玉ねぎ(みじん切り):大さじ1
Aレモン汁:小さじ1/2
A天然塩:少々
Bオリーブオイル:適量
Bディル:適宜
作り方

1.

アボカドは皮とタネを除き、包丁で叩き、Aと合わせ、皿にセルクルをおき、その中につめ、さらにカニをつめ、セルクルを抜き、Bをトッピング。