スパニッシュオムレツ
卵焼き用のフライパンで作ると簡単に一口大のパーティー仕様に仕上がります。
玉ねぎのツンとしたにおいの成分、硫化アリル。体内で作られるデトックス物質、グルタチオンの材料となり、体内にたまった毒素を身体の外に出すよううながしてくれます。さらにデトックスに必要なアミノ酸、ビタミンB群、ミネラルを含む卵と合わせれば、効果抜群！お酒を飲んだときはもちろん、外食や加工食品をとる機会の多い方には、特にお勧めしたい食材の組み合わせです。
| 材料（作りやすい分量） |
| 卵：３個 |
| A本みりん：小さじ２ |
| A天然塩：少々 |
| じゃがいも：１個 |
| 玉ねぎ：1/2個 |
| オリーブオイル：大さじ１ |
作り方
1.
じゃがいもは一口大のいちょう切りに、玉ねぎは１センチ弱の角切りにする。
2.
卵焼き器を熱し、オリーブオイルを分量の半分（大さじ1/2）を入れて、なじませたら、１を入れて、中火から弱火で焦がさないように野菜がしんなりするまで炒め、塩、胡椒（分量外）で味を整え、火を止め、粗熱をとっておく。
3.
卵をボウルに割り入れ、Aを加えて溶き、２の野菜を加えて合わせておく。
4.
２の卵焼き器を、さっと水洗いし、水気を拭き取り、強火にかけ、熱したらオリーブオイルの残りを入れて全体になじませる。３の卵液を一気に流し込み、大きくかき混ぜ、全体を８割ほど火を通したら、表面を裏返して焼くために、バッドなどに一度、取り出してから卵焼き器に戻し、中火から弱火で１分ほど加熱して火を止め、そのまま３０分〜１時間ほど置いて、オムレツの固さと味を落ち着かせ、一口大に切って、器に盛り付ける。