ししゃものピカタ 青のり風味
ふんわり卵の甘味と青のりの風味をししゃもにまとわせ、ほっくりと焼き上げます。
骨までまるごと食べられるシシャモには、カルシウムが多く含まれています。女性は更年期が近づくと、女性ホルモンの不足により骨からカルシウムが溶け出しやすくなります。骨が若い人は全身が若いと言われるほど、骨は年齢を表します。若々しく元気でいられるよう、シシャモでカルシウムをチャージしましょう！
| 材料（1食分） |
| ししゃも：５尾 |
| 本みりん：大さじ１ |
| 片栗粉：小さじ１ |
| A溶き卵：1個分 |
| A青のり：小さじ1/2 |
| オリーブオイル：大さじ1/2 |
| 粗挽き黒こしょう：少々 |
作り方
1.
ししゃもをバッドに並べ、本みりんをまわしかけ、１５分ほどおいておく。
2.
１のししゃもの表面の水気を軽く拭き取り、片栗粉を全体にまぶしたら、Aの卵液にくぐらせる。
3.
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてなじませたら、２のししゃもを両面、焼いて、２の残りの卵液にくぐらせ、両面、焼いてを２〜３度、繰り返し、バッドに上げ、油を切って、器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをトッピング。