シャインマスカットのキャロットラペ
旬のマスカットの自然な甘みでこの時期だけのフレッシュなキャロットラペを楽しんで
シャインマスカットの栄養で注目したいのが、パワフルな抗酸化作用をもつレスベラトールです。悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化を予防します。成分は皮の部分に多いため、まるごと食べるシャインマスカットは、効率的に成分を補給できるのも魅力です。全身の健康は血管から。ラペでヘルシーにいただきましょう！
| 材料（２～３食分） |
| 人参：１本（１００g） |
| A天然塩：１g |
| Aクミン（粒）：１g |
| A醸造酢：大さじ１ |
| A生くるみ：２０g |
| Aシャインマスカット（輪切り）：６粒 |
作り方
1.
人参は皮をむきスライスし、食品用の清潔なビニール袋に入れてAと合わせ、冷蔵庫で１０分ほどおいて味を馴染ませ、器に盛り付ける。