エビのアーモンド衣揚げ
糖質もグルテンもオフできるからだでなく美味だから！アーモンド衣、試してみて！！
アーモンドには、ミネラルの一種、マグネシウムが豊富に含まれています。マグネシウムはストレスや発汗などで消費されやすく、片頭痛や、消化不良、下痢、便秘などの消化器症状とも関連しています。日常生活のなかでもストレスを感じがちな今日このごろ、おいしく食べて心も身体も元気に過ごしましょう！
| 材料（1食分） |
| 殻つきエビ：５尾（８０g） |
| A日本酒：小さじ１ |
| A本みりん：小さじ１ |
| A天然塩：少々 |
| B片栗粉：小さじ１ |
| B天然塩：ひとつまみ |
| スライスアーモンド：適量（１５g） |
| オリーブオイル：適量 |
| Cパセリ（粉末）：少々 |
| C粗挽き黒こしょう：少々 |
| ミニトマト：適宜 |
作り方
1.
エビは殻をむき、背腸をとって、水洗いし、水気を拭いてAと合わせておく。
2.
１のエビをサッと水洗いし、Bと合わせ、スライスアーモンドを全体に押し付ける。
3.
鍋を熱し、オリーブオイルを入れ、２のエビを両面、こんがりと火を通し、器に盛り付け、Cをトッピングに、トマトを添える。