トマトとモッツアレラチーズのわさび醤油漬け
トマトとチーズの旨味にわさび醤油の風味とコクが後ひく美味しさ
ワサビならではの、鼻にツンと抜ける辛味の成分は、含硫化合物のアリルイソチオシアネートという物質です。発ガン物質などを無毒化し、体の外に出しやすくしてくれる働きがあるほか、殺菌作用もあり、食中毒を防いでくれます。物が悪くなりやすい夏こそワサビに注目！
| 材料（1食分） |
| モッツアレラチーズ（一口サイズ）：５０g |
| ミニトマト：１００g |
| しょうゆ：大さじ１ |
| ミネラルウォーター：大さじ１ |
| わさび：小さじ１弱 |
作り方
1.
材料を食品用の清潔なビニール袋に入れ全体を合わせ、冷蔵庫で半日から１日、漬けたら、ざるに上げて水気を軽く切り、器に盛り付ける。