アジときゅうりのレモンマリネ ディル風味
レモンでマリネしたアジときゅうりをたっぷりディルの爽やかな風味でいただきます
きゅうりは9割が水分といわれるほど水分が豊富です。加えて、汗で失われやすいカリウムやマグネシウムといったミネラルも含まれているため、夏場の水分補給に適しています。とくにカリウムが多いので、むくみやすい方や、高血圧が気になる方には欠かせません。
| 材料（1食分） |
| アジ（刺身用）：５０g |
| Aきゅうり（薄い輪切り）：１/２本分 |
| Aディル（葉）：５～６本分白 |
| A白だし：小さじ１ |
| Aオリーブオイル：小さじ１ |
| レモン汁：小さじ３ |
| 天然塩 |
作り方
1.
アジの表面に天然塩をまぶし、レモン汁を小さじ１、まわしかけ、冷蔵庫で１０分ほど下味をつけておく。
2.
１の表面の水気を拭き取り、Aとレモン汁小さじ１と和え、冷蔵庫で３０分ほど冷やし、器に盛り付ける。