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おつまみ冷や汁
猛暑を乗り切った夕暮れは具沢山おつまみ冷や汁と3冷ホッピーでクールダウン
アジにはタンパク質のほか、カルシウムも多く含まれます。しかも、吸収率を上げるビタミンDも同時に補給できるというオマケつき。カルシウムは日本人に不足しがちなミネラルですが、この時期は汗と一緒に体外に出てしまうのが困ったところ……。骨の健康のため、日々コツコツととっていきましょう。
材料(1食分) |
アジ開き:1尾 |
みそ:大さじ1 |
Aきゅうり(薄切りの輪切り):1/2本分 |
Aみょうが(薄切りの輪切り):1個分 |
Aしょうが(すりおろし):小さじ1/2 |
Aすりごま:大さじ1 |
A冷えたミネラルウォーター:50cc |
A氷:小2〜3個 |
豆腐:100g |
めんつゆ:適量 |
いりごま:適量 |
作り方
1.
味の開きは魚焼きグリルで焼いて、身をほぐしておく。
2.
木べらに味噌をつけ、コンロの火で表面をあぶっておく。
3.
ボウルに2と1、Aを入れて全体を合わせ、めんつゆで味を整える。
4.
器に、豆腐を適当な大きさに手で崩しながら入れ、3をかけ、いりごまをトッピング。