トロトロナスのサーモンロール
トロトロひんやり焼きなすにサーモンの旨味とディルの風味が好相性。
サケはビタミンＤを多く含む食材です。最近では妊活中や妊娠、授乳期にも大切なビタミンとして脚光を浴びています。ビタミンＤはコレステロールを材料に、日光の力を借りて皮膚で作られますが、行き過ぎた紫外線対策により不足している方も少なくありません。食事からしっかりとりましょう。
| 材料（1食分） |
| なす：小１個 |
| ディル（みじん切り）：１本分 |
| 粗挽き黒こしょう：少々 |
作り方
1.
なすは縦半分に切ってラップに包み、電子レンジ６００wで１〜２分、加熱し、皮から身をこそげとり、包丁で叩いて、ディルと合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
サーモンを２枚に重ね、１のなすをのせ、端からまき、器に盛り付け、粗挽き黒こしょうとディル（分量外）を少々、飾る。これを残り３個、作る。