ゆで豚のネギだくソース和え
たっぷりネギだくソースに茹でた豚肉を和えるだけ
豚肉に多い栄養素に、コエンザイムQ10 があります。アンチエイジングの栄養として一躍有名になりましたが、体内でエネルギーを作るのがメインの仕事。不足すると細胞がエネルギー切れを起こし、疲れやすくなります。加齢で体内の量が減っていくので「年齢のせいか疲れが抜けない」という方へ。
| 材料（1食分） |
| 豚もも薄切り：１００g |
| A日本酒：大さじ１ |
| A本みりん：大さじ１ |
| A天然塩：小さじ１弱 |
| Bネギ（小口薄切り）：３０g |
| B味付けザーサイ（みじん切り）：１０g |
| B白だし：大さじ1/2 |
| Bしょうゆ：小さじ1/2 |
| 天然塩：少々 |
| ごま：適量 |
作り方
1.
豚肉を食べやすい長さに切って鍋に入れ、Aを加え、水をひたひたに入れえ、中火にかけ、豚肉をしゃぶしゃぶしながら、１〜２分ほどして豚肉がふっくらピンク色に火が通ってきたら火を止め、余熱で火を通し、ざるにあげ、アクを洗い流し、軽く絞るように水気をしっかり切り、Bと合わせ、塩で味を整え、器に盛り付け、ごまをトッピング。