焼き海苔とザーサイの白あえ
味付けザーサイと焼き海苔のうまみが後ひく美味しさ
のりの色素、クロロフィルの主成分はマグネシウム。消化やエネルギーづくりに欠かせない酵素の働きを活性化してくれます。疲労回復におすすめです。
| 材料（1食分） |
| 木綿豆腐：１００g |
| ゴマ：大さじ１ |
| A味付けザーサイ（みじん切り）：２０g |
| A焼き海苔）ちぎって：１枚分 |
| Aめんつゆ（３倍濃縮）：小さじ１ |
作り方
1.
木綿豆腐はざるにあげ、ラップをして冷蔵庫で１日、置いてしっかり水気を切っておく。
2.
ボウルに１とごまを入れ、ゴムベラなどで豆腐とごまをつぶすように合わせ、しっとり豆腐がまとまってきたらAを加え、全体を合わせ、器に盛り付ける。