まぐろとオクラのごまだく和え
まぐろの旨味とオクラのネバネバをたっぷりすりごまの旨味でまとめます。
まぐろに多く含まれる栄養素に、セレンがあります。ミネラルの一種で、活性酸素から細胞を守る「グルタチオンペルオキシターゼ」という酵素の材料でもあります。活性酸素はアルコールを体外に出すときに発生しやすくなるので、お酒好きならぜひとりたい食材です。
| 材料（1食分） |
| まぐろ（刺身用）：５０g |
| オクラ（ボイル）：３本 |
| Aしょうゆ：小さじ１ |
| Aわさび：適量 |
| Aすりごま：大さじ１ |
作り方
1.
まぐろを１センチ程度の角切りにし、オクラも１センチ程度の長さに切り、Aと合わせる。