豚肉とこんにゃくのキムチ炒め
ボリュームと旨味たっぷりの豚肉キムチこんにゃくの食感を加えたクセになる１皿
豚肉には、ビタミンＢ1が豊富に含まれています。ビタミンＢ1は糖をすみやかにエネルギーに変え、細胞を元気にしてくれる特効薬。この、ビタミンＢ1のはたらきを持続させてくれるのが、玉ねぎに含まれるアリシンです。ダブルで取って疲労回復！！甘いものやごはんが好きな方におすすめです！
| 材料（1食分） |
| 豚もも薄切り肉：１００g |
| こんにゃく（アク抜き）：５０g |
| 新玉ねぎ：３０g |
| A発酵キムチ：６０g～８０g（塩味をみながら調整） |
| Aごま油：小さじ１ |
| 天然塩：少々 |
作り方
1.
豚肉は一口大に切って鍋に入れ、水をはり、中火から弱火にかけ、豚肉の色が徐々にピンク色に変わってきて、アクが出てきたら、ざるにあげ、水気を絞っておく。
2.
玉ねぎは１センチ幅のくし切りに、こんにゃくは５ミリ厚さの一口大にスライスしておく。
3.
鍋に１、２とAを入れて火にかけ、全体が温まって火がとおるまで１〜２分、強火で炒め、天然塩で味を整え、器に盛り付ける。