カレーもやし
お鍋ひとつで茹でるだけ
現代生活のなかで体内に入りやすい大気中の有害物質。カレー粉のクルクミン、パクチーが解毒力をパワフルに底上げし、デトックスを促進します。
| 材料（１食分） |
| もやし：１パック（２００g） |
| 水：２００cc |
| Aカレー粉：大さじ１ |
| A天然塩：小さじ１ |
| 鶏ひき肉：１５０g |
| B生くるみ：２０g |
| Bチリパウダー：好みで適量 |
| Bパクチーや万能ネギ（小口きり）：適宜 |
作り方
1.
鍋に、もやし、水とAを入れて火にかけ、沸騰したら１分ほどにて火を止め、もやしだけをざるにあげる。
2.
１のお湯に、鶏ひき肉を入れ、火をつけ、ひき肉を菜箸で粗く崩しながら茹で、鶏肉に火を通したらざるにあげる。
3.
器に１のもやしを盛り付け、２の肉そぼろ、Bをトッピング。
※
肉そぼろは、あえて均一に細かくせずに、菜箸で崩しながら不揃いの粗いゴロゴロ感にすることで、食感にリズムがでて食べ応えも増し、オススメです。